Kategoriarkiv: Kost

Rødbede drøm!

Trænger jeg til lidt energi – Laver jeg altid en rødbede juice. Den helt traditionelle med Rødbede, æble, citron og ingefær. Skal der fornyelse til krydder jeg den med frossen frugt blendet sammen med den frisk lavede juice. Denne variation er et hit herhjemme.

  • ca. 5 rødbeder
  • 1-2 æbler
  • 1/2 citron
  • 2-3 cm ingefær ( kan udelades)
  • ca. 10 frossen jordbær
  • 1 banan el. en skive ananas

rødbeder, æbler, citron og ingefær ( evt. ananas) presses. saften blendes sammen med jordbær

DSC_5346 DSC_5355

Peberfrugt snask !

Denne lækre peberfrugte pesto er med til at gøre ethvert måltid lidt bedre.  Spis den sammen med din favorit salat, grøntsagstave, et stykke brød eller…..DSC_5340

2 stk peberfrugt

5-6 soltørrede tomater

rødløg eller hvidløg

caschew nødder ca. 100 gr. ( som har stået i blød i ca 2-3 timer)

det hele hakkes i foodprocessor eller med stavblender.

Den lille indre stemme

Når man lever med en kronisk sygdom, er der mange ting man må tage op til overvejelse, hvordan vil man forholde sig  til det og leve med det.

Jeg har gjort mig mange overvejelser, jeg har prøvet umådeligt mange forskellige ting, så meget at jeg på et tidspunkt mistede mig selv i det hele. Begyndte at stole mere på andre meget overbevisende behandlere i deres tro på deres vej til helbredelse var den eneste og rigtige vej og jeg stoppede med at lytte til mig selv.

Her stod jeg med en masse viden, som pegede nogenlunde den samme vej – men med afvigelser. Jeg blev drøn forvirret. Alt den viden gjorde at f.eks. at hver gang jeg tog noget mad, blev der analyseret (af mig selv ) og det blev svært at have et afslappet forhold til det at spise, der var så mange forbud og ting jeg helst skulle undgå, nogen mente at maden skulle opvarmes, andre sagde raw, nogle stenalderkost andre vegansk. Så lige pludselig blev det helt farligt at spise. Så pludselig var jeg gået fra hjertet til frontallapperne. Det blev en kamp med den ”rigtige” kost, den ”rigtige” træning den ”rigtig måde at være på”. Der var så meget støj og forskelligt input, at jeg ikke kunne høre intuitionens stille stemme.

Så jeg gav helt slip i en periode, spiste alt. Der var ingen forbud, jeg ville bare nyde min mad og efter et stykke tid kunne jeg igen mærke, hvad der var godt lige netop for mig. For er vi ikke vores egen eksperter? Ved vi ikke helt præcist hvad der er bedst for os. Jeg tror hvis vi øver vi os i at følge vores intuition vil vi opdage at dybt inden i os, er der et sted hvor vi altid ved, hvad der er bedst for lige præcis for os selv.

Generelt og ikke kun i forhold til kosten er det vigtigt at vi tør lytte og stole på os selv. Det at jeg har diagnosen MS har haft den ”bivirkning” at jeg er blevet nød til at lytte til kroppens signaler, der har simpelthen været afregning ved kasse ét, hvis jeg ikke har gjort det. Det har hjulpet mig til at være tilstede og få god kontakt til min krop – vigtige forudsætninger, for at vi kan få fat i intuitionen. Kroppen er er en god sladderhank, hvis vi overhører vores intuition, reagere kroppen med det samme.

For at kunne høre og mærke intuitionen er det vigtigt, at der er ro på hele nervesystemet. At der ikke er for meget støj i vores liv. Vi skal have tillid og en god portion mod, for at turde at stå ved os selv. Med intuition mener jeg ikke at vi blindt skal følge vores følelser, da de er meget omskiftlige og nemt kan været ret farvet af begær eller frygt eller måske bekvemmelighed. Men jeg mener godt at vi kan følge hjertets vej ved at sindet finder ro. Det kan være gennem meditation eller yoga – Det er i hvert fald den måde jeg kommer nærmere min intuition og lader glæde og kærlighed være min ledetråd. I perioder hvor jeg har for meget at se til, for mange bekymringer m.m. bliver det sværere at holde fast og lytte til mig selv. Når jeg tager beslutninger, hvor jeg måske har overhørt denne indre stemme skyldes det ofte at jeg har været styret af emotioner og frygt.

Så det jeg deler her på bloggen, er måder hvordan jeg kommer i mere balance. Det er det der gør mig godt – mine ledetråde. Måske kan du bruge det, måske siger din intuition dig at du skal noget helt andet.

Hvordan behandler vi vores krop

Kan man spise og leve sig ud af sclerose?  mange vil sige nej.

Sclerose er en kronisk sygdom der kun går en vej nemlig nedad. Det var denne besked jeg fik i 2010 da jeg fik diagnosen sclerose.

Når det kommer til vores bil skal vi nok sørge for at alt er i orden. Den kommer til check jævnligt, vi kunne aldrig drømme om at putte det forkerte brændstof på og vi sørge for olie undervognsbehandling m.m.

Når det kommer til vores egen krop ser det straks helt anderledes ud, vi propper alt muligt skrammel i vores krop, som den aboslut ikke har brug for eller har godt af, raffineret, spoleret, nærringsfattigt mad som junkfood, unaturligt fede og stressede dyr, ødelagte fedtstoffer, raffineret sukker og raffinerede kornprodukter.

vi har alt for travlt og lytter sjældent til kroppens signaler….når en krop oplever stress og fodres med mad mad den ikke ved hvad den skal gøre ved fungere den dårligt og kan i sidste ende reagere med en alvorlig sygdom –   så du vælger selv hvilken samtale du fører med din krop, giver du den et møgfald eller taler du pænt og ordentligt til den. Kroppen svarer tilbage på samme måde. Som i nok kan regne ud tror jeg på at man kan spise og leve sig ud af sclerose. Men det er et livslangt projekt.